Vacaju, delicios de sanatos

Am descoperit de curand produsele de la Vacaju si am vrut sa va povestesc si voua despre ele, intrucat stiu ca sunt parinti ai caror copii au intoleranta la lactoza, iar laptele vegetal ramane astfel singura alternativa. De ce am vrut sa scriu despre Vacaju, acest prieten delicios de sanatos? Pentru ca eu am fost unul dintre acei parinti. Alexandru a avut o perioada indelungata cu diferite intolerante si a trebuit sa aibe un stil de viata mai…deosebit. Una din intolerante a fost cea la lactoza. Ne-a fost destul de greu sa gasim laptele vegetal potrivit, care sa ii si placa si sa nu contina zahar (avand in vedere ca incerc sa il feresc pe cat posibil de el). Acum a depasit aceasta perioada, dar laptele vegetal este nelipsit la noi din casa.

Vacaju este un adevarat ajutor pentru parinti si pitici, tocmai pentru faptul ca vine la pachet cu diferite arome precum vanilie si cioco. Nu am reusit inca sa imi dau seama care imi place mai mult, dar stiu sigur ca Alexandru este innebunit dupa vacaju-ul lui cu ciocolata. De asemenea, iaurtul din caju este cel mai bun iaurt vegetal pe care eu l-am gustat pana acum. Il puteti manca fie simplu, fie cu miere, fulgi de ovaz sau in orice alta combinatie va trece prin minte. Tot ce pot sa spun este ca noi ne-am facut un obicei din a ne delecta cu produselor lor, folosindu-le si in diferite retete?.

V-am scris cateva vorbe din experienta mea de client, dar mi-am propus sa aflati mai multe despre produsele Vacaju chiar de la Cristina, cea care este in spatele acestei povesti cu arome deosebite. Am intrebat-o daca imi poate raspunde la cateva intrebari si ea a fost mai mult decat binevoitoare sa imi acorde din timpul ei.

Cum ti-a venit idea de Vacaju?

Cristina: Vacaju s-a nascut dintr-o nevoie a noastra. Fiul meu este alergic la proteina din laptele de vaca, printre altele. Am fost nevoita sa renunt la lactate atunci cand a fost depistat cu aceasta alergie, la varsta de 7 luni. Schimbarea nu a fost usoara pentru mine, acum 5 ani se gaseau greu alternative la lactate si pot sa spun sincer ca a fost greu. Cu trecerea timpului au inceput sa apara din ce in ce mai multe variante pe piata, dar majoritatea aveau zahar adaugat, iar daca nu aveau zahar, erau ultra pasteurizate si ajungeau sa fie foarte slabe nutritional. Lucru important pentru mine, stiind ca am responsabilitatea de sa ii oferi fiului meu toti nutrientii, pentru o crestere armonioasa. Asa ca am inceput sa pregatesc lapte din nuci acasa. In felul acesta stiam exact ce contine si am descoperit si ca era si foarte gustos

De ce ai ales caju-ul si nu migdale sau nuca de cocos?

Cristina: La inceput am incercat toate variantele de lapte vegetal facut in casa. Am facut lapte de migdale, cocos, canepa, soia, dovleac si chiar si lapte de mei. Am experimentat mult si am cautat o varianta simpla, rapida si foarte gustoasa, pe care copiii mei sa o consume cu mare placere. Am ales caju pentru ca, spre deosebire de migdale sau cocos, nu era nevoie sa il strecor. Nucile de caju au o textura aparte si se macina complet. M-am bucurat sa vad ca pot sa pastrez pulpa in lapte si sa ramana astfel toti nutrientii acolo. Chiar si acum, cand pregatim laptele de caju in laborator, strecuram foarte putin laptele, ca sa fie cat mai nutritiv. Pentru unii poate aparea ciudat, mai ales ca se poate vedea separarea lichidului in sticla si nu suntem obisnuiti cu asta. Dar acest lucru este normal si natural, avand in vedere ca nu folosesc emulsifianti sau agenti de conservare. Trebuie doar agitata sticla si laptele este perfect.

Unde se pot gasi produsele Vacaju? Se pot plasa si comenzi online?

Cristina: Produsele Vacaju se gasesc la o serie de parteneri in Bucuresti si in tara. Momentan prin comanda direct pe paginile noastre de facebook si instagram. La partenerii din Bucuresti: Nasul Rosu, Biocorner, Plantini One Herastrau, Scovergaria Micai si Bakeria Panduri.

In Constanta la Camara Mariei si online pe: altmarkt.ro, goveggie.ro, lorelicious.ro, scofeturiromanesti.ro, raftulnaturii.ro, roditorfoodmarket.ro Si in curand pe vacaju.ro

Aveti o politica de returnare a sticlelor? Daca da, ne poti spune mai multe?

Cristina: Ne dorim foarte mult sa reusim sa recuperam sticlele si sa le refolosim. A fost unul din motivele pentru care am ales ambalaje de sticla, sa avem un impact cat mai mic asupra mediului. Avem foarte mare grija la curatarea si spalarea lor dupa colectare si am investit si in echipamente speciale de sterilizare pentru a steriliza sticlele inainte de fiecare reutilizare. Momentan rata te retur e mica dar ma bucur cand vad clienti inventivi care gasesc multe moduri noi prin care refolosesc sticlele Vacaju.

Momentan sticlele pot fi returnate la partenerii nostri: Plantini One si Coftale.

Sper ca odata cu introducerea variantei de abonament sa avem un sofer care sa faca livrarile si sa reuseasca sa colecteze si sticlele goale la fiecare livrare de sticle pline. Exact pe sistemul milk-man pe care il stim din copilarie 🙂

Te-ai gandit cumva sa extinzi gama de produse? De exemplu, sa produceti si branza vegana sau unt?

Cristina: Da, suntem intr-o continua perfectionare si imi doresc sa marim gama de produse cu timpul. Imi doresc chiar sa marim gama de produse pe partea de tipul de nuci si sa avem pe viitor si “lapte” din nuci si seminte Romanesti.

Ii multumesc inca o data Cristinei pentru amabilitate si ii doresc mult succes in continuare. Abia astept sa vad cu ce produse senzationale ne va surprinde. Insa pana atunci ne bucuram din plin de produsele delicioase si sanatoase de la Vacaju, cel mic fiind fanul numarul 1?.

Acum ca am aflat mai multe despre produsele Vacaju, m-am gandit sa va las si cateva retete sanatoase, dar si usor de pregatit cu ajutorul lor. Am facut mini clatite cu un gust intens de cacao si banana, nelipsita budinca de chia care are o aroma grozava datorita laptelui cu vanilie, dar si o supa crema delicioasa cu legume coapte si iaurt de caju.

Eu sunt mai mult decat incantata de produsele lor, dar mai ales de faptul ca pot sa contribui la sustinerea producatorilor locali. Sper ca acest articol sa va fie de folos si ca v-am facut pofta sa incercati, atat produsele Vacaju, dar si retetele de mai sus.

Sursa foto: facebook Vacaju, poze din arhiva personala editate cu canva.ro