Prajitura cu mac si crema de mascarpone cu lamaie fara zahar

Prajitura cu mac si crema de mascarpone cu lamaie fara zahar

Am vrut sa fac eu marea cu sarea si sa incerc sa fac o prajitura cu mac si lime curd. Ce a iesit? O prajitura cu mac si crema de mascarpone cu lamaie, fara zahar adaugat.Tentativa mea de lime curd a fost un esec totaaaaal, asa ca am apelat la o crema rapida pe care o mai incercasem.

Blatul acesta cu albusuri si mac este super delicios, este bun de mancat si asa, simplu. Am mancat imediat colturile, fix cum faceam atunci cand eram mica­čÖé. Crema este una fina, dulce acrisoara, pe care am indulcit-o cu putina miere de salcam.

Pana la urma i-am dat de cap acestei prajituri si s-a mancat instant. Cu siguranta o sa mai fac acest desert, dar pana atunci va las si voua reteta pentru acesta prajitura cu mac si crema de mascarpone si lamaie, fara zahar adaugat, un desert racoros pentru aceste zile de vara.

Ce va trebuie?

Blat
5 albusuri
5 linguri eritritol
5 linguri mac
50g unt totpi si racit
100g faina
Esenta de vanilie

Crema
250g mascarpone
50ml smantana pentru gatit
4 linguri miere (sau in functie de gust)
Sucul de la 1 lamaie

Decor
Coaja de lamaie si coacaze rosii

Cum se prepara?

1.  Se mixeaza albusurile spuma impreuna cu eritritolul. Incorporam macul, esenta de vanilie si faina. Adaugam untul topit si amestecam bine pana cand obtinem un amestec omogen.

2.Tapetam o tava cu hartie de copt ( eu am avut una medie, de ceramica) si adaugam aluatul. Lasam la copt pentru 20 de minute sau pana cand se rumeneste putin la suprafata sau trece testul cu scobitoarea.

3.Intr-un bol mixam ingredientele pentru crema pana cand obtinem o compozitie omogena. Adaugam crema peste blatul racit ( puteti sa ii faceti un sirop de lamaie daca doriti, eu l-am lasat asa), decoram cu coaja rasa de lamaie si coacaze si o pastram la frigider.

Zaambiti! Iubiti! Fiti fericiti!



Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *