Chec aromat cu lamaie

In sfarsit au intrat in peisaj zilele mele preferate de care profit la maxim…mai ales cu o pauza :))). Cea mai buna pauza incepe evident la cafeluta alaturi de un chec aromat cu lamaie, putina lavanda pentru un bonus de relaxare si ideile pentru weekend incep sa apara.

Stiu ca nu va vine sa deschideti cuptorul, dar pentru o felie de chec usor insiropat si cu putina inghetata parca ar merge deschis 40 de minute, seara pe racoare.

Daca v-ati facut curaj, atunci va las reteta.

Ce va trebuie?

5 oua

150g zahar

150g unt

50 ml ulei

125ml smantana lichida pentru frisca

250g faina + 4g praf de copt

Coaja de la 2- 3 lamai

Sirop

50g zahar

50g suc de lamaie

30ml apa

Cum se prepara?

1.Intr-un bol amestecam zaharul cu coaja de lamaie.Incorporam untul si uleiul, apoi treptat oualele. Amestecam pana cand avem o compozitie omogena.

2.Adaugam smantana penteu frisca, iar la sfarsit cerenem faina.

3. Pregatm tava de copt. Eu folosesc una de mini chec pe care o ung cu unt si apoi o tapetez cu faina. Transferam compozitia, adaugam fasii de unt rece pe mijlocul aluatului (pe lungime) pentru a obtine aceea crapatura estetica.

4. Dam tava la copt pentru 40-50 de minute la 180 de grade in cuptorul deja incins pana cand checul trece testul cu scobitoarea.

5. Cand checul e gata, pregatim siropul de lamaie. Adaugam toate ingredientele intr-o craticioara si lasam la incalzit pana cand se topeste zaharul.

6.Cand checul s-a copt, il scoatem din cuptor si il mai lasam cateva minute apoi cu o scobitoare il intepam din loc in loc si adaugam siropul cald peste el (sa nu fie diferenta prea mare de temperatura intre cele doua).

Acestea fiind spuse, va doresc zile frumoase!