Prajitura ce-mi aminteste de vacantele la tara!
Toate vacantele mi le petreceam la tara, la bunici. Mere si perele erau fructele ce se gaseau peste tot la noi in curte. Mi-am dorit sa pregatesc o prajitura ce-mi aminteste de vacantele la tara, o prajitura de post cu mere si pere.
Am copilarit sub umbra parului batran din curtea lu’ mamaie. Stateam in cosul de rachita si “cloceam” oua ( bine…de fapt niste usturoi si ceapa) in timp ce mamaie si strabunica mea impleteau funii de ceapa si usturoi pe care le pastrau apoi in beci.
Nici nu mai stiu cate lovituri am capatat de la coada maturii tot incercand sa scutur pere, asta pentru ca nu aveam o tinta prea buna si matura era de doua ori cat mine. Cred ca am ramas atasata de acest pom datorita amintirilor si nazdravaniilor petrecute in jurul sau si mai ales pentru gustul delicios al fructelor sale.Nu am cum sa uit cum mancam cu atata pofta pere, incat reuseam sa ma mozolesc toata de la zeama gustoasa.
Cat despre mere, mamaie statea mereu cu gura pe mine pentru ca niciodata nu asteptam sa se coaca si impreuna cu alti copii dadeam navala, bagam in san cate mere apuca fiecare si ieseam la drum sa le savuram in tihna.
Aceasta prajitura cu pere, mere si nuci are gustul copilariei mele, amintindu-mi de vacantele petrecute la bunici.
Ce va trebuie?
2 pere
2 mere
280g faina
100 zahar brun
75g fulgi de cocos
100 ml ulei
250ml apa calduta
60g miez de nuca
1 pliculet praf de copt
1 praf de scortisoara
fulgide migdala pentru decor
putina sare
Cum se prepara?
1.Amestecam intr-un vas zaharul, uleiul si apa calduta.
2.Adaugam faina,praful de copt, praful de sare si amestecam pana cand obtinem o compoztie omogena.
3.Curatm fructele de coaja si le dam prin razatoare, urmand sa le incorporam in compozitia de mai sus impreuna cu nucile taiate grosier.
4.Tapetam o tava cu hartie de copt si transferam amestecul, decorand cu fulgi de migdala.
5.Prajitura de rasfata la cuptor pentru 40-45 de minute la 180 de grade. Prajitura va avea un blat umed datorita fructelor.
Zambiti! Iubiti! Fiti fericiti!
Bine ai venit!
Articolul m a emoționat!M am intors in timp si eu.Parul acela falnic si totdeauna plin cu muuulte pere aurii mi a dăruit si mie amintiri frumoase.Acolo stăteam cu bunicii si părinți i in zilele super călduroase de vară Tot sub umbra lui făceam unele treburi gospodaresti:sortam ceapă si usturoi,insiram la foi de tutun,sortam legume..Nu era greu pentru ca totul era ca o claca:radeam,povesteam,mâncam fructe ,gogoși si ne potoleam setea cu apa din ulciorul de lut…Frumos…Imi este dor de tot ..
Multumesc pt întoarcerea în timp!
Ma bucur mult ca am reusit amandoua sa ne intoarcem la dulcea copilarie, chiar daca in vremuri diferite. Este minunat cand lucrurile care ne-a bucurat sufletul raman vii prin amintirile noastre, chiar daca ele nu mai sunt! Te imbratisez cu dor!???