Biscuiti oreo…de post

Eu sunt inebunita dupa biscuitii oreo! A fost dragoste de la prima vedere si ne-am tot dat intalnire, ba doar noi doi sau mai chemam si un pahar de lapte rece?. Avand in vedere ca incerc sa mananc mai sanatos si sa evit pe cat pot de mult dulciurile din comert, am gasit o alternativa mult mai sanatoasa, fara lactoza si fara ou.

Acesti biscuiti sunt absolut deliciosi, sa nu mai vorbesc de cat de repede se pregatesc. Intra tot in categoria in care spalatul vaselor ia mai mult timp decat pregatirea desertului?. Cu doar cateva ingrediente, veti reusi sa obtineti un deliciu grozav! Din compozitia de mai jos am obtinut 7 bucati. Va las reteta mai jos pentru biscuiti oreo de …post!

Ce va trebuie?

Biscuiti

100g faina alba
25g cacao corillo sau neagra (cu un gust mai intens)
25g faina de migdale
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingura de miere
3 linguri ulei de cocos
esenta de vanilie

Crema

O conserva lapte de cocos tinuta la frigider peste noapte
2 lingurite miere (sau dupa gust)

Cum se prepara?

1.Intr-un bol adaugam faina alba, cea de migdale, cacao si bicarbonatul de sodiu. Amestecam bine cu un tel pana se omogenizeaza amestecul. Adaugam apoi uleiul de cocos, mierea si esenta de vanilie si amestecam bine. Daca nu este suficient lichid pentru a forma o bila, mai adaugam ulei de cocos.

2.Vom avea nevoie de folie alimentara pentru a intinde aluatul. Punem folie alimentara pe blatul de lucru, apoi aluatul, folie alimentara si cu ajutorul unui facalet intindem aluatul. Decupam biscuitii cu o forma rotunda ( mi-au iesit 12).

3.Pregatim o tava cu hartie de copt si adaugam biscuitii pe care ii lasam la copt pentru  5-10 minute la foc mediu.

4.Dupa ce s-au racit complet vom adauga si crema. Pentru crema vom mixa partea solida din conserva tinuta la frigider cu miere. Biscuitii formati se pastreaza la frigider.

Zambiti! Iubiti! Fiti fericiti!