Paine pufoasa cu lapte si unt

Ce faci cand laptele mai are o lecuta si expira? Raspuns corect: paine pufoasa cu lapte si unt! M-am gandit si m-am razgandit daca sa fac ceva dulce, dar eram curioasa sa vad cum este aceasta paine!

Am facut aceasta reteta acum cateva zile si m-am gandit sa impartasesc cu voi reteta, dar mai ales sa va spun ca este mega delicioasa. Daca sunteti fani croissante cu unt, sigur o sa va placa si aceasta paine pufoasa cu lapte si unt. Data viitoare o sa fac chifle din acest aluat, fiind si mai usor de halit. Pot sa va spun doar ca nu a rezistat pana a doua zi.

Ce va trebuie?

250g faina
200g lapte
1 lingurita drojdie uscata (~ 3.5 g)
30g unt moale
3g sare
1 lingurita zahar ( cred ca e suficienta si 1/2 lingurita)

Cum se prepara?

1.Intr-un pahar dizolvam drojdia impreuna cu laptele caldut si lasam pentru 5 minute.

2.Intr-un bol adaugam faina, sarea, zaharul si laptele cu drojdia. Framantam pentru 10-15 minute, iar apoi adaugam peste coca untul moale si framantam iar pentru 5 minute.

3.Lasam la dospit, la loc caldut, pentru 40-50 de minute sau pana isi dubleaza volumul. Apoi impartim aluatul in 5 parti egale. Formam apoi bile, pe care le vom aseza una langa alta intr-o tava de cozonac/ chec tapetata cu hartie de copt.

4.Lasam la dospit pentru inca 10 minute, apoi bagam painea in cuptorul incins pentru 25-30 de minute la foc mediu sau pana cand se rumeneste. Este delicioasa!

Zambiti! Iubiti! Fiti fericiti!