Sanatate pe paine : pate de avocado

Mai am foarte putin si va trebui sa ma intorc la serviciu, si tocmai din acest motiv incerc sa petrec cat mai mult timp cu strengarul meu , care va trebui si el sa mearga la gradinitia. Imi plac tare mult diminetile noastre, cand alarma mea miscatoare imi da trezirea de la 6, dar nu fara o portie zdravana de giugiuleala.

Nu reusesc tot timpul sa fiu gata cu micul dejun pentru amandoi, dar de obicei se intampla sa mancam impreuna. Nu a avut rabdare sa astepte sa manance din pateul de avocado cu nuca si paine prajita, asa ca mi-a luat-o inainte si a infulcat o banana.

Am zis ca daca tot avem la indemana fructe si legume proaspete sa incerc sa profit si sa pregatesc cat mai multe gustari sau rontaieli sanatoase.
Un sandwich cu paine prajita primenita cu pate de avocado si dichisita cu rosii, castraveti si cas afumat de la mama lui, este un mic dejun sanatos si bun, oferindu-ne o portie de sanatate pe paine:

-avocado este bogat in acid folic, potasiu, iar grasimile continute cresc colesterolul bun
-nucile contribuie la buna functionare a sistemului nervos, fiind supranumite si “hrana creierului”.
-castravetele este un bun antioxidant si o sursa excelenta de apa (contine 90% apa)
– rosiile sunt o sursa importanta de vitamine ( A, C,K, ) magneziu, potasiu si acid folic.

Cel mic nu a rezistat si a atentat la gustarea mea!?

Va las mai jos reteta pentru pateul din avocado, una foarte usoara, potivita si pentru cei mai mici pofticiosi. Abia astept sa imi spuneti daca ati incercat si cum ati servit-o.

Ce va trebuie?
1 avocado
50g nuci romanesti
1-2 linguri ulei din samburi de struguri sau ulei de masline
1 catel de usturoi
sare dupa gust
1 lingura zeama de lamaie sau dupa gust

Cum se prepara?
1.Taiem avocado pe jumatate, iar cu ajutorul unei linguri scoatem pulpa pe care o adaugam in blender (am folosit un blender vertical).
2.Stoarcem o lamaie astfel incat sa luam cantitatea de suc necesara.
3.Curatm catelul de usturoi si il adaugam peste avocado impreuna cu nucile, uleiul, sucul de lamaie si sare.
4.Mixam pana cand obtinem o pasta omogena.Gustati,iar daca mai trebuie sare sau lamaie adaugati dupa gust.

Zambiti! Iubiti! Fiti fericiti!