Inghetata cu afine si lavanda

Inghetata este clar cel mai iubit desert pe timp de vara, motiv pentru care nu prea lipseste din congelatorul nostru. Ultima oara cand am fost la tara, mama mi-a pus la pachet niste lavanda, asa ca am zis sa pregatesc inghetata cu afine si lavanda.

Stim cu totii ca lavanda are multe beneficii, fiind o planta adaptogena, care ajuta corpul uman sa se adapteze la diferite dezechilibre…mai ales la stres. De asemenea, afinele sunt bogate in antioxidanti, asa ca aceasta inghetata este numa’buna.

Este o combinatie grozava, iar daca sunteti fani lavanda, atunci zic sa o incercati.

Ce va trebuie?

500ml smantana pentru frisca +100g smantanta dolofana cu 30% grasime (optional, dar ii ofera o consistenta mai densa)
375g lapte condensat
350g afine
2 linguri zahar/indulcitor
1 lingurita lavanda uscata
zeama de 1/2 lamaie

Cum se prepara?

1. Intr-o cratita am adaugat afinele, impreuna cu zaharul, zeama de lamaie, lavanda pe care le-am lasat la fiert pentru cateva minute.  Amestecul obtinul l-am strecurat si l-am pus la racit.

3. Am batut smantana pentru frisca, am adaugat laptele condensat, smantana, amestecul de afine si lavanda. Am transferat crema intr-un recipent etans pe care l-am dat la congelator.

Zambiti! Iubiti! Fiti fericiti!