Paine impletita cu dulceata de afine

Imi place super mult sa framant si mai ales sa incerc fel si fel de combinatii si umpluturi. Pentru ca am ramas fara dulcegarii si m-am gandit ca n-ar fi rau sa avem ceva de haleala si pentru micul dejun, am mesterit o paine impletita cu dulceata de afine. Atat pot sa va spun: e ge-ni-a-la!!!!

Aluatul pufos si aromat de la coaja de portocala si lamaie se impleteste perfect cu dulceata de afine, iar de culoare nici nu mai vorbesc.  Mie imi plac fructele de padure si cum in camara aveam dulceata de afine de pregatita de mama, m-am gandit sa o combin cu o altfel de paine. Sa va spun cum a mirosit in casa? Sau cum am mancat doua felii pe repede-nainte? Va las reteta pentru aceasta paine impletita cu dulceata de afine, o paine pe care o puteti personaliza in functie de umplutura dorita:  ciocolata, stafide sau orice alt fel de dulceata.

Ce va trebuie?

Aluat

400g faina
200ml lapte
50g unt
50ml ulei
2 oua
25g drojdie proaspata
1 plic zahar vanilinat
coaja de portocala si lamaie
dulceata de afine ( am folosit aproximativ 6 linguri)
un praf de sare
1 lingura de miere
1 galbenus amestecat cu 2 linguri de lapte pentru uns

Cum se prepara?

1.Intr-un pahar dizolvam drojdia impreuna cu 1 lingura de zahar,  una de faina si 3 linguri de lapte caldut si lasam pentru 5 minute. Intre timp incalzim restul de  lapte impreuna cu untul si zaharul, iar la sfarsiti adaugam uleiul, coaja de portocala si lamaie.

2.Intr-un bol adaugam faina, sarea,laptele si drojdia. Framantam pentru 10-15 minut, apoi lasam la dospit, la loc caldut, pentru 40-50 de minute sau pana isi dubleaza volumul. Apoi impartim aluatul in 3 parti egale. Intindem fiecare aluat si apoi ungem cu putin unt si dulceata de afine. Vom obtine trei rulade pe care le v-om impleti.

3.Adaugam painea in tava tapetata cu hartie de copt si mai lasam la dospit pentru inca 10 minute. O ungem cu amestecul din galbenus de ou si lapte si apoi  bagam painea in cuptorul incins pentru 25-30 de minute la foc mediu sau pana cand se rumeneste. Dupa ce e gata o ungem cu putina miere.Este delicioasa!

Zambiti! Iubiti! Fiti fericiti!