Briose cu cocos, lamaie si lime

Am avut o saptamana plina si usor agitata, dar e bine cand totul se termina cu bine, zic! Mi-am propus sa am parte de un weekend relaxant, cu stat in casa la caldurica, vizionat filme, si alte chestii dragute. Ne-am inceput ziua cu cafea si briose cu cocos, lamaie si lime. Aceste pufosenii dulci acrisoare sunt un bilet spre relaxare!

Am fost sa cumparam d’ale gurii cu o zi in urma pentru a nu mai fi nevoiti sa mergem in weekend. Astfel, am avut mai mult timp de bucatarit si prin urmare m-am apucat de mesterit briose. Exact! Am avut ziua brioselor. Am pregatit cateva si cu branza de capra si nuci pecan ( o sa revin in curand cu reteta pe blog ?).

Combinatia de cocos si lamaie ma duce cu gandul la vacanta, relaxare, soare si tot tacamul, motiv pentru care le-am si pregatit. Nu ne ajuta vremea de afara, dar cea din casa este perfecta!

Va las si voua reteta acestor briose cu cocos, lamaie si lime! O adevarata avalansa de arome!

Ce va trebuie?

150g faina
100g nuca de cocos
2 oua
150g zahar
2 plicuri zahar vanilinat
100g unt
1/2 plic praf de copt
sucul de la 1 lamaie si 1.lime
coaja de lamaie
esenta de vanilie

Cum se procedeaza?

1.Mixam zaharul, untul si coaja de lamaie, apoi adaugam oualele, sucul de lamaie si lime si esenta de vanilie.

2.Adaugam apoi faina, praful de copt si nuca de cocos si amestecam bine cu o spatula.

3.Punem hartiutele pentru briose intr-o tava speciala de copt pentru acestea si le umplem cu compozitia de mai sus.

4.Bagam briosele la cuptor pentru 25 de minute la foc mediu sau pana cand s-au rumenit usor.

P.S. Din ingredientele folosite mi-au iesit 8 briose grasane.

Zambiti! Iubiti! Fiti fericiti!