Budinca de chia cu iaurt de soia

Imi place foarte mult budinca de chia cu lapte de cocos, dar imi place si mai mult cand are alaturi si fructe. Fara dar si poate budinca de chia cu iaurt de soia este preferata mea. Aceasta este prefarata si de cel mic, numai bine ca mancam impreuna.

Este foarte important micul dejun pentru mine, practic este singura masa pe care nu o ratez. Fie ca imi pregatesc un smoothie ( de cele mai multe ori) sau imi pregatesc budinci de chia sau tapioca. In general pregatesc budinca de chia cu o seara inainte pentru a se hidrata semintele, pana cand devin usor gelationoase. O servesc fie simpla, cu cacao organica si miez de boabe de cacao sau cu fructe, nuci si iaurt de soia.

Alexandru este mare iubitor de mango, asa ca lui i-am facut repede un piure proaspat de mango pe care l-a servit alaturi de budinca de chia.Un mic dejun foarte sanatos datorita semintelor de chia care :

• sunt bogate in calciu ( contin de 5 ori mai mult calciu decat laptele de vaca)
• sunt bogate in proteine ( 14% din continutul lor este reprezentat de proteine )
• este una din cele mai bune surse de fibre ( contine 40% fibre )
• sunt bogate in Omega 3 ( contine de 3 ori mai mult omega decat somonul )

Va las mai jos cantitatile pentru o portie de budinca de chia cu iaurt de soia cu capsuni, o reteta super simpla.

Ce va trebuie ?

4- 5 linguri seminte de chia

250 ml lapte de cocos ( sau un lapte vegetal pe care il preferati )

1 lingurita miere ( sau in functie de gust)

Pahar de iaurt de soia cu capsuni

Decor

Fructe, fulgi de ovaz& migdale, fistic

Cum se prepara?

1. Cu o seara inainte punem la hidratat semintele de chia in laptele de cocos indulcit cu lingurita de miere si lasam la frigider.

2. A doua zi adaugam intr-un pahar alternativ budinca de chia, iaurtul de soia cu capsuni, budinca de chia si apoi fructe sau ce aveti la indemana pentru decor.

Zambiti! Iubiti! Fiti fericiti!